フード｜焼き菓子

いちじくくるみスコーン

ドライいちじくとローストくるみを合わせた、秋の滋味深い味わいのスコーン。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

秋はいちじくやくるみなど滋味深いドライフルーツ・ナッツ系の焼き菓子が季節メニューとして人気が高まる時期。

断面にごろごろ見えるいちじくとくるみの粒感が秋らしいと好評。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1.粉類にバターをすり込む 2.いちじくとくるみを混ぜる 3.牛乳でまとめて焼く

【材料(6個分)】薄力粉 250g、全粒粉 20g、ベーキングパウダー小さじ2、塩ひとつまみ、きび砂糖 45g、無塩バター(冷やして角切り) 65g、ドライいちじく(刻む) 50g、くるみ(ロースト・刻む) 40g、牛乳 120ml。

【作り方】1. 粉類をふるいバターをすり込む。2. きび砂糖、いちじく、くるみを加え混ぜる。3. 牛乳を加えてまとめる。4. 厚み3センチに成形し6等分する。5. 表面に牛乳を塗る。6. 200度に予熱したオーブンで16〜18分焼く。

【ポイント】くるみは事前に軽くローストすると香りが立つ。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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