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焼き菓子
ピスタチオクリームと炒ったカダイフを包んだアメリカンクッキー。割った瞬間のザクザク食感が売り。
急上昇11〜2月想定売価 ¥620原価率31%・粗利¥430
#中東#ピスタチオ#チョコレート#サクサク
焦がしバター香るフィナンシェ2枚でピスタチオとカダイフのクリームをサンドしたギフト向け新作。
急上昇12〜2月想定売価 ¥580原価率29%・粗利¥410
#ピスタチオ#チョコレート#中東#土産
生菓子
大粒のデーツにナッツを詰め、自家製の塩キャラメルソースをかけた甘じょっぱい一口菓子。
急上昇9〜2月想定売価 ¥580原価率28%・粗利¥420
近年SNSで話題#中東#湾岸#スイーツ#デーツ
カダイフを香ばしく焼いてピスタチオクリームと合わせ、チョコレートでコーティングした話題のドバイチョコ風プリン。
急上昇通年想定売価 ¥950原価率27%・粗利¥690
#通年#チョコレート#ピスタチオ#中東
モクテル
サフランを移した黄金色のシロップに、ローズウォーターと柑橘を合わせた香り主役のノンアルコールドリンクです。
いま話題11〜2月想定売価 ¥800原価率30%・粗利¥560
#ノンアルコール#スパイス#映え#中東
種抜きデーツとタヒニ(練りごま)、アーモンドパウダーを合わせて丸めた、素朴な甘さの一口菓子。
いま話題通年想定売価 ¥500原価率28%・粗利¥360
細い生地でチーズを挟んで焼き上げ、熱いうちにシロップを吸わせるパレスチナ発祥のとろけるチーズ菓子。
いま話題9〜3月想定売価 ¥680原価率29%・粗利¥480
近年世界的に話題#中東#レバント#パレスチナ#スイーツ
ピスタチオペーストを練り込んだ生地に、ローズウォーターを効かせたグレーズをかけた中東スタイルのパウンドケーキ。
いま話題2〜5月想定売価 ¥670原価率28%・粗利¥485
#春#ピスタチオ#中東#高収益
香ばしいピスタチオペーストをたっぷり使った、単体で完成させる濃厚ナッツ系プリン。
いま話題通年想定売価 ¥850原価率28%・粗利¥610
#通年#ピスタチオ#中東#映え
軽食
ひよこ豆とハーブを練って揚げたファラフェルを、たっぷりの生野菜とごまのタヒニソースでピタまたはラップに包んだ中東の定番。肉を使わず食べごたえがある。
#中東#断面#テイクアウト映え#ハーブ
