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ティー・抹茶
太めのタピオカと濃厚ミルクティーを大きな透明カップで提供する、写真映え重視のタピオカドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率25%・粗利¥490
2018〜2019年(第3次ブーム、SNSで爆発的拡散)#台湾#ドリンク#タピオカ#ミルクティー
ベースのミルクティーに、タピオカ・ナタデココ・プリン・白玉など数種のトッピングを客が自分で選んで盛り付けるカスタムドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥780原価率22%・粗利¥610
カスタマイズ型ドリンクとして2020年代のカフェで人気の形式#映え#インタラクティブ#DIY#豪華盛り
7色のフルーツシロップを層状に沈めたミルクティーを、客がストローでかき混ぜながら色の変化を楽しむドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥680原価率21%・粗利¥540
参加型グラデーションドリンクとして2020年代に人気化#映え#インタラクティブ#グラデーション#ミルクティー
グラスの内側に黒糖シロップで縞模様をつけ、濃いめのミルクティーを注いだ見た目重視のドリンク。
通年想定売価 ¥600原価率28%・粗利¥430
2019〜2020年ごろ#韓国#ドリンク#ミルクティー#黒糖
濃いめに抽出した紅茶に練乳やミルクをたっぷり合わせた、コクのある甘めのミルクティー。
通年想定売価 ¥600原価率28%・粗利¥435
2018年ごろ〜定番化#韓国#ドリンク#ミルクティー#紅茶
紅茶と練乳をカルダモンなどのスパイスとともに煮出す、濃厚で甘いミルクティー。
通年想定売価 ¥500原価率28%・粗利¥360
湾岸諸国で日常的に親しまれ近年海外でも紹介が増えている#中東#アラブ首長国連邦#ドリンク#紅茶
濃いミルクティーを高い位置から注ぎ移して泡立てる、マレーシアの屋台名物ミルクティー。
通年想定売価 ¥550原価率24%・粗利¥420
マレーシアの屋台文化を代表する伝統ドリンク#東南アジア#マレーシア#ドリンク#紅茶
鮮やかな緑色が目を引くタイ風グリーンティーのミルク割り。ジャスミンの香りづけをした緑茶ベースが特徴。
通年想定売価 ¥580原価率24%・粗利¥440
2010年代以降タイティーの派生として日本でも知られるように#東南アジア#タイ#ドリンク#緑茶
牛乳の代わりに生乳(フレッシュミルク)を使い、乳のコクと甘みを前面に出したタピオカミルクティー。
通年想定売価 ¥650原価率26%・粗利¥480
2020年代、生乳ブームと連動して台湾ドリンク店でも定番化#台湾#ドリンク#タピオカ#生乳
紅茶とミルク、黒い大粒タピオカを合わせた台湾発の定番ドリンク。ストローで吸い上げて味わう食感が魅力。
台湾では1980年代に誕生、日本では1990年代前半に第1次ブームとして広まった#台湾#ドリンク#タピオカ#ミルクティー
茶葉から淹れたロイヤルミルクティーを、客の目の前でポットからグラスへ高い位置から注ぐパフォーマンス付きドリンク。
通年想定売価 ¥620原価率23%・粗利¥480
実演系ドリンクとしてカフェの看板メニューに多い形式#映え#実演#見せ方#ミルクティー
タイの定番アイスミルクティー。オレンジ色の芳醇な紅茶にコンデンスミルクとエバミルクを合わせた甘く濃厚な一杯。
伝統的なタイの国民的ドリンク#東南アジア#タイ#ドリンク#紅茶
黒々とした仙草ゼリー(仙草凍)をミルクティーに沈めた、もちもちとした食感が楽しいドリンク。
6〜9月想定売価 ¥620原価率24%・粗利¥470
2020年代、もちもち食感ドリンクブームの派生として定着#台湾#ドリンク#仙草#ミルクティー
烏龍茶をベースにした香ばしいミルクティー。紅茶とはまた違う渋みと香りのバランスが特徴。
通年想定売価 ¥550原価率22%・粗利¥430
台湾茶飲料店の定番として古くから親しまれている#台湾#ドリンク#台湾茶#ミルクティー
花のような香りが特徴の四季春茶を使ったミルクティー。台湾茶葉こだわり系ドリンク店で人気の一杯。
通年想定売価 ¥600原価率23%・粗利¥460
2010年代以降、台湾茶葉こだわり系ドリンク店で定番化#台湾#ドリンク#台湾茶#ミルクティー
