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軽食
ブリオッシュパンに韓国式のふわとろスクランブルエッグをたっぷり挟んだ卵サンド。ソースは特製マヨマスタード。
急上昇通年想定売価 ¥850原価率31%・粗利¥590
#韓国#通年#ふわふわ#とろける
ソフトドリンク
裏ごしした安納芋のミルクに、ぷちぷちもちもちのサゴパールを沈めた飲むデザート。ホットでもアイスでも出せます。
急上昇10〜2月想定売価 ¥700原価率30%・粗利¥490
#もちもち#韓国#秋#映え
和菓子
ローストしたカダイフを混ぜたピスタチオチョコを求肥で包んだ、噛むとザクザク鳴るもち菓子です。
急上昇9〜2月想定売価 ¥520原価率31%・粗利¥360
#ピスタチオ#チョコレート#もちもち#韓国
ソーセージやチーズを衣で包み、パン粉やポテトをまぶして揚げ焼きにし、砂糖をまぶして仕上げる韓国式ホットドッグ。
急上昇通年想定売価 ¥750原価率29%・粗利¥530
2021〜2022年ごろ#韓国#軽食#チーズ#揚げ物
焼き菓子
マフィン生地の中心に甘さ控えめのクリームチーズをたっぷり包んで焼き上げ、割った断面からとろりとチーズが顔を出すスタッフドタイプのマフィン。
急上昇通年想定売価 ¥570原価率30%・粗利¥400
#通年#韓国#チーズ#とろける
フライパン一つで卵とチーズを閉じ込めて焼く韓国発のトースト。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率29%・粗利¥460
#韓国#チーズ#通年#とろける
直径10cm超、厚み3cm近くまで生地を盛った韓国カフェ発の分厚いクッキー。中はしっとり半生。
いま話題通年想定売価 ¥480原価率27%・粗利¥350
#韓国#通年#映え
コーヒー
エスプレッソまたは濃いドリップコーヒーの上に、甘さを抑えていない生クリームをたっぷりのせたウィンナーコーヒー系のドリンク。
2019〜2020年ごろ#韓国#ドリンク#コーヒー#生クリーム
潰した苺の果肉とピューレをグラスの底に沈め、その上に冷たいミルクを注いだ韓国発の苺ミルクドリンク。
いま話題1〜5月想定売価 ¥750原価率28%・粗利¥540
2021〜2023年ごろ#韓国#ドリンク#いちご#ミルク
甘辛いコチュジャンソースで煮込んだ韓国餅に、とろけるチーズをたっぷりのせた一品。
いま話題10〜3月想定売価 ¥880原価率32%・粗利¥600
2018年ごろ〜継続#韓国#軽食#トッポギ#チーズ
丸いパンを花形にカットし、甘いガーリックバターソースとクリームチーズを絡めて食べる韓国のベーカリー人気商品。
いま話題通年想定売価 ¥550原価率29%・粗利¥390
2020〜2021年ごろ#韓国#ベーカリー#ガーリック#チーズ
バターをたっぷり練り込んだ生地で焼き上げる、外はカリッと中はもちっとした塩味のロールパン。
いま話題通年想定売価 ¥380原価率24%・粗利¥290
2022〜2023年ごろ#韓国#ベーカリー#バター#塩味
一口大の餅と小さめのソーセージを交互に串に刺して焼き、甘辛いケチャップソースを絡めた韓国の定番屋台グルメ。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率28%・粗利¥470
2020年代前半#韓国#軽食#屋台グルメ#串
小麦粉生地を油で揚げて蜂蜜シロップに漬け込む、韓国の伝統菓子をカジュアルにアレンジした揚げ菓子。
いま話題通年想定売価 ¥420原価率21%・粗利¥330
2023年ごろ(レトロブーム)#韓国#ベーカリー#伝統菓子#レトロ
バゲットに切り込みを入れて甘いクリームチーズをたっぷり詰めた、韓国ベーカリー発の人気パン。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率32%・粗利¥440
2021〜2022年頃#韓国#バゲット#スイーツ#クリームチーズ
クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げた、外はサクサク中はふんわりの新食感スイーツ。
いま話題通年想定売価 ¥550原価率31%・粗利¥380
2020〜2021年#韓国#クロッフル#スイーツ#焼き菓子
生菓子
いちごやぶどうなどのフルーツに透明な飴をコーティングした、パリパリ食感の韓国発フルーツ飴。
いま話題9〜3月想定売価 ¥500原価率32%・粗利¥340
2023年頃#韓国#タンフル#スイーツ#フルーツ飴
小麦粉生地を揚げて水飴やシロップに漬け込んだ、韓国の伝統的な蜜菓子。
いま話題9〜2月想定売価 ¥420原価率33%・粗利¥280
2022〜2023年頃(伝統菓子の再ブーム)#韓国#伝統菓子#スイーツ#焼き菓子
甘酸っぱいドライクランベリーを練り込んだ生地に、クリームチーズのグレーズをかけた韓国カフェ風スコーン。
いま話題11〜2月想定売価 ¥580原価率24%・粗利¥440
#秋#冬#韓国#チーズ
ティー・抹茶
生姜やナツメ、シナモンなど韓方素材を煮出した双和茶をミルクでまろやかにしたラテ。
いま話題12〜2月想定売価 ¥680原価率29%・粗利¥480
#冬#ホット#スパイス#ハーブ
