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生菓子
パイ生地とナッツ、牛乳と生クリームをオーブンで焼き上げるエジプトの温かいミルクプディング。
9〜3月想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
近年SNSで話題#中東#エジプト#スイーツ#ミルク菓子
ティー・抹茶
乾燥ハイビスカスの萼を煮出した、鮮やかな赤色と酸味が特徴のハーブティー。
通年想定売価 ¥500原価率26%・粗利¥370
エジプトの伝統的なもてなし飲料#中東#エジプト#ドリンク#ハイビスカス
ソフトドリンク
牛乳をとろみをつけて温め、シナモンやナッツをふりかけて飲む中東の冬の定番ホットドリンク。
10〜3月想定売価 ¥550原価率27%・粗利¥400
中東の冬の伝統的なホットドリンク#中東#エジプト#レバノン#ドリンク
焼き菓子
セモリナ粉とヨーグルトで作る素朴な焼き菓子で、焼き上がりにシロップをたっぷり染み込ませる。
通年想定売価 ¥480原価率21%・粗利¥380
伝統菓子(エジプト発祥、中東各地の定番)#中東#エジプト#焼き菓子#セモリナ
イースト生地を丸く揚げてカリッと仕上げ、ローズウォーター香るシロップに浸す揚げ菓子。
9〜4月想定売価 ¥420原価率21%・粗利¥330
伝統菓子(ラマダン期の屋台菓子)#中東#エジプト#湾岸諸国#焼き菓子
セモリナ粉をバターで香ばしく炒り、シロップで蒸らして仕上げるとろけるような温かい菓子。
9〜3月想定売価 ¥580原価率28%・粗利¥420
伝統菓子#中東#トルコ#エジプト#スイーツ
干しあんずを固めたシートを煮溶かして作る、とろみのある濃厚なあんずジュース。
6〜9月想定売価 ¥600原価率30%・粗利¥420
シリア・エジプトの伝統的な保存食由来のドリンク#中東#シリア#エジプト#ドリンク
酸味と甘みのバランスが特徴のタマリンドを煮出して作る、赤茶色の爽やかなジュース。
6〜9月想定売価 ¥580原価率28%・粗利¥420
エジプトなど中東各地の伝統的な清涼飲料#中東#エジプト#ドリンク#タマリンド
