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焼き菓子
カルダモン香るふわふわのブリオッシュ生地にシナモンシュガーを巻き込んだスウェーデン発祥のシナモンロール。
通年想定売価 ¥400原価率28%・粗利¥290
北欧の伝統菓子パンで、近年日本のカフェでも定着#ヨーロッパ#北欧#スウェーデン#焼き菓子
アルコール
赤ワインにシナモンやクローブなどのスパイスとアーモンド、レーズンを加えて温めた、北欧の冬の定番ホットワイン。
11〜2月想定売価 ¥650原価率28%・粗利¥470
北欧の伝統的なクリスマスドリンク#ヨーロッパ#北欧#スウェーデン#ドリンク
生菓子
カルダモン風味のパンをくり抜き、アーモンドペーストと生クリームをたっぷり詰めた北欧の謝肉祭菓子。
1〜3月想定売価 ¥520原価率29%・粗利¥370
北欧の伝統的な謝肉祭菓子で、近年季節メニューとして紹介が増えている#ヨーロッパ#北欧#スウェーデン#スイーツ
