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焼き菓子
鳩の形に成形した発酵生地にアーモンドと粒糖をまぶして焼く、イタリアの復活祭を祝う菓子。
3〜4月想定売価 ¥600原価率29%・粗利¥425
イタリアの伝統菓子#ヨーロッパ#イタリア#焼き菓子#発酵菓子
ドライフルーツを練り込んだ発酵生地を高くドーム状に焼き上げる、イタリア・ミラノのクリスマス菓子。
11〜1月想定売価 ¥650原価率29%・粗利¥460
イタリアの伝統菓子#ヨーロッパ#イタリア#ミラノ#焼き菓子
