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ソフトドリンク
冷たいマイロ(麦芽飲料)ドリンクの上に、溶けていない粉末マイロを山盛りにのせた、シンガポール・マレーシアの人気ドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥620原価率24%・粗利¥470
近年SNSで話題になった屋台発の人気ドリンク#東南アジア#シンガポール#マレーシア#ドリンク
焼き菓子
サクサクのシュー生地に濃厚なドリアンクリームをたっぷり詰めた、シンガポール・マレーシアで人気の洋菓子アレンジ。
いま話題5〜9月想定売価 ¥500原価率28%・粗利¥360
近年SNSで話題#東南アジア#シンガポール#マレーシア#スイーツ
ティー・抹茶
濃いミルクティーを高い位置から注ぎ移して泡立てる、マレーシアの屋台名物ミルクティー。
通年想定売価 ¥550原価率24%・粗利¥420
マレーシアの屋台文化を代表する伝統ドリンク#東南アジア#マレーシア#ドリンク#紅茶
生菓子
パンダン風味の緑色の米粉麺に、削り氷、ココナッツミルク、椰子糖シロップをかけたマレーシアを代表するかき氷デザート。
5〜9月想定売価 ¥650原価率27%・粗利¥475
伝統菓子(近年カフェのかき氷メニューとして再注目)#東南アジア#マレーシア#スイーツ#生菓子
甘く炊いたもち米にココナッツミルクだれと濃厚なドリアン果肉を合わせた、マンゴー版の人気アレンジデザート。
5〜9月想定売価 ¥880原価率30%・粗利¥620
近年SNSで話題(マンゴー版の派生として人気上昇)#東南アジア#マレーシア#スイーツ#生菓子
軽食
カリッと焼いたトーストにカヤジャムとバターを挟んだ、半熟卵とコーヒーが定番セットのシンガポール・マレーシアの朝食メニュー。
通年想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
近年日本でも専門店が増え定着#東南アジア#シンガポール#マレーシア#軽食
ローズシロップで淡いピンク色に染めたマレーシア・シンガポールの甘いミルクドリンク。
通年想定売価 ¥520原価率23%・粗利¥400
マレーシア・シンガポールの伝統的な屋台ドリンク#東南アジア#マレーシア#シンガポール#ドリンク
緑色の米粉ゼリー麺とココナッツミルク、パームシュガーシロップを氷とともに合わせたインドネシア・マレーシアの冷たいデザートドリンク。
6〜9月想定売価 ¥700原価率26%・粗利¥520
東南アジア各地の伝統的な冷たいデザートドリンク#東南アジア#インドネシア#マレーシア#ドリンク
コーヒー
独特の焙煎法が特徴の、マレーシア・シンガポールの伝統的な甘いブラックコーヒー。
喫茶店文化を象徴する伝統的なコーヒー#東南アジア#マレーシア#シンガポール#ドリンク
削り氷の下にゆで小豆やスイートコーン、ゼリーなどを仕込み、色とりどりのシロップと練乳をかけたマレーシアの定番かき氷。
6〜9月想定売価 ¥780原価率27%・粗利¥570
伝統菓子#東南アジア#マレーシア#スイーツ#生菓子
米粉とココナッツミルクの生地を色ごとに一層ずつ蒸し重ねる、もちもち食感で断面が美しいマレーシアの蒸し菓子。
通年想定売価 ¥450原価率27%・粗利¥330
伝統菓子(祝いの席の定番)#東南アジア#マレーシア#スイーツ#焼き菓子
もち粉の生地で椰子糖を包み、茹でてココナッツフレークをまぶした、噛むと中からとろりとシロップが出るマレーシアの餅菓子。
通年想定売価 ¥520原価率25%・粗利¥390
