全97件中 60件を表示
ティー・抹茶
塩気のあるクリーミーなチーズフォームを烏龍ミルクティーにのせた、台湾発の人気スタイル。
急上昇通年想定売価 ¥700原価率30%・粗利¥490
#通年#アイス#チーズ#台湾
なめらかに溶いた抹茶ラテの上に、かぼちゃペーストを混ぜた軽いクリームを浮かべた一杯。抹茶の渋みとかぼちゃの甘さが層で交わります。
急上昇9〜11月想定売価 ¥780原価率31%・粗利¥540
#抹茶#映え#秋#アイス
煮詰めたりんごジュースのベースに濃いめのスパイスチャイをたっぷり注いだ、秋冬限定の温かいスパイスティー。仕上げに焼きりんごを浮かべて香ばしさを重ねます。
急上昇9〜1月想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
#紅茶#スパイス#ホット#秋
上質な茶葉本来の香りを主役にし、砂糖を控えて仕上げる引き算スタイルのミルクティー。
急上昇通年想定売価 ¥750原価率29%・粗利¥530
#通年#ホット#台湾
桜のシロップと塩漬け桜を添えた春限定の抹茶ラテ。
急上昇3〜4月想定売価 ¥750原価率27%・粗利¥550
#春#ホット#抹茶#季節映え
抹茶碗・茶筅・抹茶と湯を客席に出し、自分で点てて飲んでもらう体験型のセット。点てる動作が動画になり、飲み物1杯では出せない体験価値で1200円の単価をつくる。
急上昇通年想定売価 ¥1,200原価率32%・粗利¥820
#インタラクティブ#実演#抹茶#動画映え
スイカ果汁のさっぱりした甘さと抹茶の苦みを炭酸で合わせた、夏らしい二層ドリンク。
急上昇7〜8月想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
#夏#アイス#抹茶#フルーツ
カモミールとリンデンにオレンジピールを少量重ねた、ノンカフェインの自家製ブレンド。夜の時間帯に、静かに過ごしたい人向けの一杯として置く。
いま話題通年想定売価 ¥680原価率26%・粗利¥500
#ハーブ#ホット#かんたん仕込み#通年
ほうじ茶をベースにスパイスを効かせた、和とインドのいいとこ取りチャイ。
いま話題12〜2月想定売価 ¥600原価率27%・粗利¥440
#冬#ホット#ほうじ茶#スパイス
焙煎香が際立つほうじ茶をたっぷりのミルクで仕上げた、優しい甘さのラテ。
いま話題通年想定売価 ¥550原価率20%・粗利¥440
#通年#高収益#かんたん仕込み#ホット
完熟マンゴーの甘さとチャイスパイスを合わせて凍らせた、南国感のあるフラッペ。
いま話題7〜9月想定売価 ¥700原価率29%・粗利¥500
#夏#アイス#マンゴー#スパイス
点てた抹茶にエスプレッソショットを効かせた、和と洋の苦みが重なる大人向けラテ。
いま話題3〜6月想定売価 ¥780原価率28%・粗利¥560
#春#ホット#抹茶#和風
抹茶とほうじ茶をミルクで二層に注ぎ分けた、緑と琥珀のコントラストが美しいラテ。
いま話題通年想定売価 ¥680原価率24%・粗利¥520
#通年#高収益#アイス#抹茶
点てた抹茶をトニックウォーターと氷に注ぐ、苦味×炭酸×柑橘の爽快ドリンク。ライムを添えて。
いま話題4〜9月想定売価 ¥650原価率12%・粗利¥570
#夏#高収益#かんたん仕込み#アイス
茶壺・茶海・聞香杯を使う工夫茶のスタイルで、台湾の凍頂烏龍を五煎から六煎まで淹れ分けて味わっていただきます。二煎目以降はお客さま自身に淹れてもらう形式です。
いま話題通年想定売価 ¥900原価率28%・粗利¥650
#台湾#通年#ホット#インタラクティブ
ミルクを一切使わずに、紅茶そのものがまろやかでミルクティーのような香りを持つ台湾茶。
いま話題9〜11月想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
#秋#ホット#紅茶#台湾
煎茶・ほうじ茶・玄米茶を小さな急須3つで淹れ分け、香りと味の違いを並べて比べてもらうセット。自分で注ぐ時間がそのまま滞在価値になり、ドリンク1杯では届かない1200円の単価をつくる。
いま話題通年想定売価 ¥1,200原価率30%・粗利¥840
#インタラクティブ#実演#ほうじ茶#ホット
その年の一番茶を氷だけでゆっくり溶かし出す一杯。渋みがほとんど出ず、旨みと甘みだけが凝縮したとろりとした液体を、小ぶりのグラスで味わってもらいます。
いま話題4〜6月想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
#春#季節映え#アイス#動画映え
生姜やナツメ、シナモンなど韓方素材を煮出した双和茶をミルクでまろやかにしたラテ。
いま話題12〜2月想定売価 ¥680原価率29%・粗利¥480
#冬#ホット#スパイス#ハーブ
通常の1.5倍の茶葉量で濃く水出しした麦茶に、黒糖シロップと牛乳を重ねた二層のアイスラテ。香ばしさとコクが合わさった和のミルクティーです。
いま話題6〜8月想定売価 ¥580原価率29%・粗利¥410
#和風#黒糖#映え#アイス
粉末を使わず茶葉だけから濃く抽出した煎茶に牛乳を合わせたラテ。粉っぽさがなく、緑茶の旨みと香りがミルクに負けずに立つ。
いま話題通年想定売価 ¥620原価率18%・粗利¥510
#通年#アイス#和風#映え
濃いめの抹茶にレモンの酸味を効かせ、塩気のあるチーズクリームを重ねた台湾式のクリームティー。甘い抹茶に飽きた客に出せる。
いま話題4〜9月想定売価 ¥720原価率21%・粗利¥570
#夏#抹茶#チーズ#台湾
淹れた煎茶に抹茶を点てて合わせ、香りと旨みを二層で重ねた日本茶ドリンク。冷たくても温かくても出せる、茶を主役にした一杯。
いま話題3〜6月想定売価 ¥680原価率18%・粗利¥560
#春#抹茶#和風#ホット
黒糖で煮詰めたタピオカを牛乳に沈め、グラス側面に黒糖の縞模様を描く見た目重視のドリンク。
いま話題3〜11月想定売価 ¥600原価率23%・粗利¥460
2018年ごろ〜(黒糖タピオカ専門店ブーム)#台湾#ドリンク#タピオカ#黒糖
太めのタピオカと濃厚ミルクティーを大きな透明カップで提供する、写真映え重視のタピオカドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率25%・粗利¥490
2018〜2019年(第3次ブーム、SNSで爆発的拡散)#台湾#ドリンク#タピオカ#ミルクティー
ベースのミルクティーに、タピオカ・ナタデココ・プリン・白玉など数種のトッピングを客が自分で選んで盛り付けるカスタムドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥780原価率22%・粗利¥610
カスタマイズ型ドリンクとして2020年代のカフェで人気の形式#映え#インタラクティブ#DIY#豪華盛り
グラスの中に数種類のカットフルーツを敷き詰め、その上から紅茶を注いだ、断面がモザイク模様になるフルーツティー。
いま話題通年想定売価 ¥780原価率23%・粗利¥600
台湾式フルーツティーブーム以降の定番系譜#映え#断面#豪華盛り#フルーツ
7色のフルーツシロップを層状に沈めたミルクティーを、客がストローでかき混ぜながら色の変化を楽しむドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥680原価率21%・粗利¥540
参加型グラデーションドリンクとして2020年代に人気化#映え#インタラクティブ#グラデーション#ミルクティー
カットフルーツをたっぷり詰めた紅茶に、店のロゴを印刷した透明カップを使ったフルーツティー。フルーツの彩りとロゴの両方が見える構成。
いま話題4〜9月想定売価 ¥680原価率32%・粗利¥460
フルーツティーブームとロゴカップ施策の掛け合わせで人気#映え#テイクアウト映え#ロゴカップ#豪華盛り
直火で香りを立て直したほうじ茶で点てるラテに、金箔を一枚のせた新春の一杯。表面に和三盆で描いた市松模様を添え、正月らしい華やぎを香ばしさで受け止めます。
1月想定売価 ¥780原価率33%・粗利¥520
#映え#ほうじ茶#ホット#冬
炒った玄米の香ばしさと緑茶の旨みを活かした、ほっとする味わいのミルクティー。
通年想定売価 ¥520原価率23%・粗利¥400
レモングラスの柑橘系の香りに、生の生姜のスパイス感を重ねたノンカフェインのポットティー。2杯半ほど取れる量で、長居する客の一杯目に向く。
通年想定売価 ¥700原価率27%・粗利¥510
#ハーブ#スパイス#柑橘#ホット
カモミールを牛乳で煮出し、仕上げにペパーミントの香りを移したノンカフェインのミルクティー。りんごのような甘い香りとミントの清涼感が重なる。
通年想定売価 ¥650原価率27%・粗利¥475
#ハーブ#ホット#とろける#通年
ローズヒップとハイビスカスを同量で合わせた、透き通る赤色のノンカフェインティー。酸味が立つのではちみつを添え、好みで甘さを足してもらう。
通年想定売価 ¥600原価率25%・粗利¥450
#ハーブ#ベリー#映え#ホット
ジャスミン茶の華やかな香りとミルクのコクを合わせた、優しい味わいのミルクティー。
通年想定売価 ¥580原価率24%・粗利¥440
焙煎とうもろこしを提供前に軽く空炒りしてから冷水で抽出した、香りの立つノンカフェインのアイスティー。ほんのり甘く子どもから年配の方まで飲めるので、家族連れのテーブルに全員分置ける守備範囲の広い一杯。
5〜10月想定売価 ¥520原価率25%・粗利¥390
#アイス#韓国#ボトル#かんたん仕込み
グラスの内側に黒糖シロップで縞模様をつけ、濃いめのミルクティーを注いだ見た目重視のドリンク。
通年想定売価 ¥600原価率28%・粗利¥430
2019〜2020年ごろ#韓国#ドリンク#ミルクティー#黒糖
濃いめに抽出した紅茶に練乳やミルクをたっぷり合わせた、コクのある甘めのミルクティー。
通年想定売価 ¥600原価率28%・粗利¥435
2018年ごろ〜定番化#韓国#ドリンク#ミルクティー#紅茶
香り高いライチの果肉とジャスミン茶を合わせた、甘く華やかなフルーツティー。
6〜7月想定売価 ¥600原価率27%・粗利¥440
#夏#かんたん仕込み#アイス#フルーツ
抹茶の旨みにシナモンやカルダモンなどスパイスを効かせたチャイを合わせた変わり種ラテ。
11〜2月想定売価 ¥650原価率28%・粗利¥470
#冬#ホット#抹茶#スパイス
抹茶と玄米茶を合わせて点て、香ばしさとまろやかな苦みを両立させたラテ。
#通年#高収益#ホット#抹茶
紅茶と練乳をカルダモンなどのスパイスとともに煮出す、濃厚で甘いミルクティー。
通年想定売価 ¥500原価率28%・粗利¥360
湾岸諸国で日常的に親しまれ近年海外でも紹介が増えている#中東#アラブ首長国連邦#ドリンク#紅茶
茉莉花茶の茶葉に氷だけを乗せ、溶けた滴でゆっくり抽出する氷出しです。渋みがほとんど出ず、花の香りと甘みだけが残った澄んだ一杯になります。
4〜10月想定売価 ¥700原価率26%・粗利¥520
#アイス#夏#映え
プーアル熟茶を茶壺で淹れ、一煎目を捨てる洗茶の作法から始めて六煎から八煎まで飲み進めていただきます。とろりとした甘みと土のような香りが食後に向きます。
通年想定売価 ¥750原価率29%・粗利¥530
#通年#ホット#実演#インタラクティブ
酸味と香りが強いパッションフルーツを緑茶と合わせた、爽やかなフルーツティー。
5〜7月想定売価 ¥620原価率27%・粗利¥450
南アフリカ原産のルイボスを牛乳と一緒に長めに煮出した、渋みの出ないノンカフェインのミルクティー。夜のカフェタイムや、紅茶は好きだけれどカフェインが気になるという方の定番になる一杯。
通年想定売価 ¥560原価率26%・粗利¥415
#ホット#ハーブ#スパイス#通年
濃いミルクティーを高い位置から注ぎ移して泡立てる、マレーシアの屋台名物ミルクティー。
通年想定売価 ¥550原価率24%・粗利¥420
マレーシアの屋台文化を代表する伝統ドリンク#東南アジア#マレーシア#ドリンク#紅茶
鮮やかな緑色が目を引くタイ風グリーンティーのミルク割り。ジャスミンの香りづけをした緑茶ベースが特徴。
2010年代以降タイティーの派生として日本でも知られるように#東南アジア#タイ#ドリンク#緑茶
煎茶と抹茶を合わせて凍らせたフラッペに、わらび餅をトッピングした和スイーツドリンク。
7〜9月想定売価 ¥700原価率30%・粗利¥490
#夏#アイス#抹茶#もちもち
白桃の香りをまとった烏龍茶葉に氷だけをのせ、溶ける水でゆっくり抽出する氷出し茶。渋みがまったく出ず、香りだけが濃く残る。
6〜9月想定売価 ¥650原価率17%・粗利¥540
#夏#フルーツ#アイス#かんたん仕込み
ほうじ茶を一晩水出しして500mlボトルで出す、カフェインが穏やかな持ち帰り商品。夕方以降やお子さま連れにも勧められる。
通年想定売価 ¥600原価率15%・粗利¥510
#通年#ほうじ茶#ボトル#テイクアウト映え
生のスパイスを潰して牛乳と煮出す本格的なマサラチャイを、2杯分のポットで提供。店内にスパイスの香りが広がること自体が集客になる。
10〜3月想定売価 ¥750原価率19%・粗利¥610
#冬#スパイス#紅茶#ホット
ホワイトチョコレートを溶かしたミルクに濃いめの抹茶を合わせたホットラテ。緑と白の色合いがそのままクリスマスの装いになる。
11〜12月想定売価 ¥780原価率22%・粗利¥610
#クリスマス#冬#抹茶#ピスタチオ
緑茶に大量のスペアミントと砂糖を合わせ、高い位置から注いで泡を立てるモロッコの定番茶。夏は氷を入れても香りが崩れない。
4〜9月想定売価 ¥620原価率16%・粗利¥520
#中東#ハーブ#実演#ホット
自家製のいちごソースを底に沈め、濃いミルクティーを重ねた冬から春のラテ。混ぜるとピンク色に変わる過程まで含めて楽しめる。
12〜4月想定売価 ¥720原価率21%・粗利¥570
#冬#いちご#紅茶#アイス
香り高い台湾烏龍茶に、うっすら塩気のあるミルクフォームをのせた一杯。無糖の茶と甘塩っぱいフォームの対比が特徴。
通年想定売価 ¥680原価率19%・粗利¥550
#台湾#通年#アイス#映え
スパイスの効いたタイティーにココナッツミルクを合わせ、ココナッツアイスを浮かべた夏のフロート。鮮やかなオレンジ色が目を引く。
5〜9月想定売価 ¥750原価率21%・粗利¥590
#夏#東南アジア#ココナッツ#アイス
国産の和紅茶を牛乳に一晩浸けて抽出する、湯を使わないミルクティー。渋みが出ず、まろやかな甘い香りだけが移る。
5〜10月想定売価 ¥650原価率18%・粗利¥530
#秋#紅茶#アイス#かんたん仕込み
焼き芋を裏ごしして濃いほうじ茶とミルクに溶かした、とろみのある冬のラテ。芋の自然な甘さで砂糖をほとんど足さずに済む。
10〜2月想定売価 ¥680原価率18%・粗利¥560
#冬#ほうじ茶#和風#ホット
塩気のあるチーズフォームを烏龍茶やジャスミン茶にのせて飲む、甘じょっぱい新感覚ティードリンク。
通年想定売価 ¥650原価率26%・粗利¥480
2018年前後(チーズティー専門店の日本上陸ブーム)#台湾#ドリンク#チーズ#台湾茶
もっと見る（残り37件）
